BOM BI & BI BU & NN & CC

家裡有個愛煮東西的 就是好!!

為了很愛麻油味的我 廖董新學了一道菜

麻油雞麵線

(教學老師: 愛料理app XD)

廖董特地去找了"黑麻油"

說它比較好還什麼的? 最後在全聯找到它!

備料

酒和水混合 500CC

麵線1大把

去骨雞肉2枝 (costco去骨雞腿)

薑片 我大約切了半根以上 (約20片)

黑麻油

高麗菜 (可有可無)

枸杞紅棗(可有可無)

先把麵線燙熟 放在一旁備著

應該要加點油才不會沾住

但我覺得等等放進湯裡就散了 就不要再添加無謂的油了

雞肉切成2口大小

黑麻油下鍋 小火

放入薑片

慢煎到薑片彎曲

廖說 網路說 因為外面的店家 都要趕快上菜給客人

這個慢步驟就沒做了 但要煎到捲曲 才會香

(我不懂啦 就 ..快給我吃~~)

捲曲後 下雞肉

因為是簡易廚房 沒有抽油煙機這種鬼

所以我只好拿我的頭燈來打光XD

(結果被罵了 只好收走)

有打燈的雞肉XD

煎到有點變白 就可以加湯了

剛好翻到枸杞紅棗 全部丟丟進去

蓋上鍋蓋 小火 悶煮20-30分鐘

高麗菜超好吃

廖幫我加了半顆高麗菜

這時再把乾掉的麵線泡進去

完成!!!!!

廖先生我不能沒有你啊~~~! 

同場加映

市場失心瘋😂😂
我去買打拋豬的絞肉時
看到想吃許久的腰子和腰尺
而且一副100
付錢包起！！
做法跟麻油雞一樣
廖董說
他先川燙完 用水沖 再泡冰水
再炒
好好吃喔！！！！